
في الواجهة · المائدة
ثماني مراحل، من الخليج إلى تمور بسكرة
كيف تُكتب قائمة «المرتفعات»: رحلة عبر الجزائر، طبقًا بعد طبق.
بقلم البيت · 12 أكتوبر 2026 · قراءة في 5 دقائق
عرض توضيحي — الفندق والمطاعم والبيانات كلّها خيالية. من تصميم Algeria Agency. دار الشمعة غير موجودة: البيت وغرفه وموائده وقاعاته وشخصياته وزبائنه وآراؤه ووثائقه كلّها مُتخيَّلة. الأسعار إرشادية، ولا يمكن الاتصال بأيّ رقم، ولا يُحجز شيء ولا يُدفع ولا يُرسَل.
من تصميم Algeria Agencyالمجلّة
دفاتر الدار: المطبخ والحلويات والشاي ورمضان على السطح والترميم.

في الواجهة · المائدة
كيف تُكتب قائمة «المرتفعات»: رحلة عبر الجزائر، طبقًا بعد طبق.
بقلم البيت · 12 أكتوبر 2026 · قراءة في 5 دقائق

البيت · 21 سبتمبر 2026
مغرة وأحمر قانٍ ورمادي فحمي: أرضيات 1912 نُزعت ونُظّفت وأعيد وضعها واحدة واحدة.

تقاليد · 30 أوت 2026
شاي أخضر ونعناع طازج وسكر: ثلاثة أشياء وحركة واحدة، وضيافة بيت كامل.

تقاليد · 7 أوت 2026
سبع خضر ولحم ضأن وسميد مفتول باليد: غداء العائلات في براسري الحديقة.

الحلويات · 15 جويلية 2026
مقروط وقلب اللوز وجزيرية وقريوش: ما نجده على صينية العيد، ولماذا.

رمضان · 2 مارس 2026
الساعة التي تسبق الإفطار في البلفيدير: الخليج يتورّد، والموائد مهيّأة، والأذان يصعد من المدينة.

البيت · 20 جانفي 2026
ثلاث سنوات من الأشغال في مبنى يعود إلى 1912: ما حفظناه، وما أعدنا صنعه، وما تركناه على حاله.
نقيس استعمال هذا الموقع عبر Google Analytics، لنعرف أيّ الصفحات تنفع القارئ فعلًا. ويمكنك إيقاف هذا القياس متى شئت من أسفل الصفحة.نقيس عدد زوّار الموقع. سياسة ملفات تعريف الارتباطالكوكيز