بيتٌ وشمعةٌ والخليج أمامك.

قائمة هذا المساء

المرتفعات

ثماني محطات من الخليج إلى الهضاب العليا ثم إلى الواحات: المطبخ كلّه في سهرة واحدة، يُقدَّم للمائدة كلّها.

1. 1سردين الخليج بالإسكابيش، كروية وبسباس
2. 2شوربة فريك مصفّاة، خروف مطهو ببطء، قصبر
3. 3محاجب مورّقة، طماطم مسبّكة، ترفاس
4. 4بوراك مقرمش بلحم السرطان، ليمون مصيّر، هريسة خفيفة
5. 5كسكس البحر، سلطان إبراهيم، مرق بالزعفران
6. 6شخشوخة بسكرة، كتف خروف سبع ساعات، حمص
7. 7تمر بسكرة وغرانيتا النعناع
8. 8مقروط بلمسة جديدة، دقلة نور، عسل زهر البرتقال، مثلّجات السميد

⁦14 000⁩ دج للضيف الواحدمرافقة بالشاي والمشروبات المبتكرة ⁦4 500⁩ دج

تُقدَّم للمائدة كلّها، من الثلاثاء إلى الأحد · إرشادي