Avec VERDE
Salsa citron vert & coriandre
Du vert sur du vert. VERDE n’en demandait pas tant, il est ravi.
- Temps
- 15 min
- Personnes
- 4
- Feu
Ingrédients
- 4 tomates bien mûres
- 1 oignon rouge
- 1 piment vert
- ½ bouquetcoriandre, tiges comprises
- 1 citron vert, le jus et le zeste
- 1 pincéesel
- 1 sachetVOLTA VERDE 165 g
Étapes
Étape 1
Coupe les tomates en petits dés et laisse-les égoutter dix minutes. Une salsa qui baigne ramollit la chips.
Étape 2
Oignon et piment très finement. Retire les graines du piment si tu tiens à ta langue.
Étape 3
Cisèle la coriandre avec ses tiges : c’est là qu’est le goût.
Étape 4
Mélange tout avec le jus et le zeste, et sale au tout dernier moment.
Aucun chef : c’est testé à la maison, à Rouiba. Plusieurs fois.