Avec DIABLO
Dip harissa
Rouge, gras, frontal. DIABLO, mais dans un bol.
- Temps
- 10 min
- Personnes
- 4
- Feu
Ingrédients
- 250 glabneh (ou yaourt bien égoutté)
- 1 c. à soupeharissa
- 2 c. à soupehuile d’olive
- ½ citron, le jus
- 1 gousseail, râpé
- 1 pincéecumin
- sel, à ton goût
- 1 sachetVOLTA DIABLO 165 g
Étapes
Étape 1
Mélange le labneh et la harissa jusqu’à un rose uniforme. Pas de traînées.
Étape 2
Ajoute le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel. Goûte. Rectifie.
Étape 3
Verse dans un bol, creuse un sillon à la cuillère et remplis-le d’huile d’olive et d’un trait de harissa.
Étape 4
Ouvre le sachet et trempe. Le dip tient sur la strie de 1,8 mm : c’est pour ça qu’on l’a dessinée.
Aucun chef : c’est testé à la maison, à Rouiba. Plusieurs fois.